Öncelikle kalamarlar yani ahtapotlar alınıp sodaya yatırılıyor. Bir gece bekletiliyor. Kalamar dilimlerini kızartırken güzelce şişmesi için bunu yapmak şart. Yapılmadığında şişmiyormuş.

İlk önce bir tencere suyu kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra bütün halindeki karidesleri tencereye döküyoruz. Kaynayan suyun içerisinde biraz bekletiyoruz. Bu arada pratik bir dipnot geçelim; yarım çay bardağı kadar sirkeyi sodalarken üzerinde gezdirirsek bu kaynama esnasında kokusu çıkmıyormuş. Çok iyi bir kokusu olduğu söylenemez. O yüzden bu sirke işlemini yapmanızı tavsiye ederim. Babamda şiddetle tavsiye ediyor :)

Biraz kaynattıktan sonra sıra geldi karidesleri ayıklamaya. Karideslerin kaynayan suda iyice pembeleşmesi lazım. Pembeleşdikten sonra dış ince kabuklarını ve kafa, ayak kısımlarını ayırıp çöpe atıyoruz. Sadece beyaz iç kısmı kalıyor ve onlarıda düz bir tabakta topluyoruz.

Sonra bir kenarda 2 tüm limonu sıkıyoruz. Sıkılan limon suyunu karideslerin üzerinde gezdiriyoruz. Başka bir tarafta da kaşar rendeliyoruz.

2 çeşit ahtapotumuz var elimizde. Birisi halkalar halinde dilimlenmiş şekilde. diğeri ise tüm, dolmalık tarzda. Halkalar halinde dilimlenmiş olanları unlayıp yağda kızartacağız. Diğer dolmalıkların içerisine ilk önce biraz kaşar, sonra 3 tane karides (karideslerin büyüklüğüne göre değişebilir) üzerini tekrar kaşarla kapatıp en sonda da ahtapotun kafa kısmıyla dolmalığı kapatıyoruz. Bu yaptıklarımızı herhangi bir tepsiye sıralıyoruz.

Daha sonra 200 derece sıcak fırına atıyoruz. Dolmalar pişene kadar fırında tutuyoruz. Kaşarlar artık eriyip dolmanın içerisindeki karidesleri kaplıyor.

Daha sonra tepsiye un dökülür. Dilimlenmiş kalamarlar unun üzerine konur ve harmanlanır. Bir tavaya yağ konur ve kalamarlar yağa bırakılır. Kızarana kadar pişirilir.

Pişirildikten sonra yağdaki kalamarlar süzgeçli bir kaşık yada maşa yardımıyla tabağa alınır ve fırındaki dolmalarla tabaktaki limonlu karideslerle birlikte servis yapılır.

Ve afiyetle yenir. Bira içiyorsanız birayla rakı içiyorsanız rakıyla içki içmiyorsanız kolayla yenir :)

Dikkat ettim de bu yaklaşık 10 dakikalık sınava giren herkesin anlatacağı bir anısı oluyor. Yarın benimde öyle anlatılacak bir anım olursa blogda paylaşmayı düşünüyorum :) Şuan biraz heyecan var ama yarını sabırsızlıkla beklediğimden olsa gerek. Bu tür şeyler için heyecan yapar yapar sınav yerine gidince hiçbirşey yokmuş gibi davranmayı başarabiliyorum.

Edit : Direksiyon sınavına girdim ve 85 ile geçtim.

Sizlerle ekşi sözlükte okuyup beğendiğim bazı entryleri paylaşmak istiyorum.

• Arabaya binildiğinde arabadakilere günaydın denmesinin şart olduğu sınav demezsen sonuçlarına katlanırsın.
• bana bile ehliyet verdiklerine göre memlekete trafik canavarı kazandırma sınavı denilebilir buna.
• -evet yarmagül hanım hoşgeldiniz
  -merhaba iyi günler
  -nasısınız?
  -evet evet(bu sırada emniyet kemeri koltuk ayna derken kişinin aklı karışmıştır)
  -babanın arabası var mı?
  -evet evet(yola çıkılmıştır bile)
  -e alırsın artık babanın arabasını
  -evet evet
  -annenin arabası var mı?
  -evet evet
  -oooooo zenginsiniz yaniiii hmmmmm..
  -%q^+%+%/%(???!!! neeee (yolculuk sona ermiştir bile ama şaşkınlık doruklardadır)
• arabayı teklettirmeyi bırakın hoplatıp zıplatsanız da geçebileceğiniz sınav. aracı 4 kere stop ettirip, 2 kere hatalı sollayıp, 2 kere aşırı hız yapıp, 1 kere de hatalı sinyal vererek bile geçilebilen bir sınavdır. ayrıca araç asla sabit hızda kullanılmamış, bir yavaşlayıp bir hızlanarak araca “tekerlekli disko” havası verdirilmiş, 30m bile aynı çizgi hizasında gidilmemiştir. yolculuk boyunca yanımdaki gözetmenin ayakları 1 saniye bile durmamış, 3 pedala da machine head davulcusu misali girişip muhteşem solalar atmıştır. zaten diğer gözetmenlerin adamı açmak için yaptıkları muhabbette ilk kaza tehlikesinden sonra jilet gibi kesilmiştir. bu sınavdan sonra anladık ki, türkiye’de parkinsonlu bir insan bile ehliyet sınavından geçebilir. ve korkmayın, araba kullanmyorum, ehliyet kimlik misali duruyor…
• komisyon üyelerinin sizi kandirmak icin turlu cinlikler yaptiklari sinav. “emniyet kemerini takma geç kaldik hadi hadi” tarzi $eyler soylerlerse ikilemde kaliyorsunuz ama bir an durun,du$unun ve mutlaka trafik kurallarina uyun, en azindan bu sinav süresince.
• benim girdiğim sınavda etap en kıl olduğum biçimdeydi; uzun bir yokuş çıkılıyordu. mazallah o yokuşta trafik bir tıkansa, yokuşta o arabayı kesinlikle kaldıramaz, arkadakine çarpardım. soğuk biri olduğumdan kelli arabaya girince merhaba falan demedim, yapmacık olduğu anlaşılacaktı. sanki beni bekliyormuşcasına trafik bir anda sıkıştı. araba daha önce antreman yaptığım şahinden de farklıydı. koltuk ve aynalar çok rahatmış gibi yaptım. “hadi” dedi yanımda oturan hoca.
  +tamam.
  (5 saniye geçer)
  -hadisene!
  +(ulan sinyal kolu nerde bu arabanın) trafik sıkışık biraz hocam bekleyelim de geçsinler.
  -yürü sen yürü.
  sinyal verilemeden yola çıkılır, çok şükür yokuş yoğun olsa da akıcıdır. durmamak için soldan gelen kamyon hiçe sayılarak ani bir manevrayla kavşaktan sağa dönülür. vites değiştirirken vitese bakılır. tam “artık alıştım toparlıyorum” derken “şurada duralım” der hoca. “galiba becermedik, gerek yok gerisine diye düşündü”.
  komisyon üyesi;
  -belgesi (gibi birşey) nerde bunun!
  içinde neredeyse ilkokul karnelerimin eksik olduğu dosyadan bulmaya çalışırım, lakin çıkmaz. “hadi çabuk!” diye kızan hocanın elinde durmaktaymış meğersem.
  -yaşın kaç senin!?
  +85 doğumluyum(derken 2004 ten çıkararak yaşımı hesaplamaya çalışırım) işteğ 19-20..
  -allah allah yüzünü çevir bakayım?
  -kimliğin var mı?
  +buyrun.
  -tamam gidebilirsin!
  inerken emniyet kemerini takmadığımı farkederim. kesin batırdım derken, geçtiğimi öğrenirim.

Ekşi Sözlükten alıntı entrylerdir.

Gmail‘deki bütün maillerim bana zaman zaman gerekiyordu. Postalarımda arama yaparak istediğime kolayca ulaşabiliyordum. Artık Google Apps’deki kendi domainime ait maili kullamaya başladığım için eski postalarımı yeni hesabıma aktarmak istiyordum. Biraz araştırdım ve bir yöntem buldum.

Öncelikle gmail hesabımda bütün maillerimi işaretledim ve okunmadı olarak işaretledim.

Daha sonra bu adresten Thunderbird mail programını indirdim. Ve bilgisayarıma kurdum. Kurulum yaptıktan sonra posta hesabı tanımlama kısmından Gmail’i seçerek ekstra ayar yapmadan gmail hesabınıza ulaşabilirsiniz. Ama Gmail ayarlarında POP özelliğinin etkin durumda olduğunu unutmayalım. Bağlantıyı sağladıktan sonra postaları indir diyerek bütün mailleri Thunderbird programına indiriyoruz. 300 küsür, 300 küsür indiriyordu bende. Ayarı vardır mutlaka. Hepsini indirdikten sonra sırada Google Email Uploader programını bu adresten indirip kurmak. Kurulum bittikten sonra ilk adımı next diyerek geçiyorsunuz. Sonra sizden aktarmak istediğiniz Google Apps erişim bilgilerinizi soruyor. Girdikten sonra mailbox’ınıza ulaşıyor. Bu işlem sırasında Thunderbird programını kapattığınızdan emin olun. Aktarım yaparken aşağıdaki gibi bir ekranda işlem devam ediyor.

İşlem bittikten sonra aktarıldığına dair bildirim alıyorsunuz. Ve bütün postalarınız Google Apps’deki kendi alanadınıza ait mail hesabınızda..

1964 - Fikir – Paul Baran “Paylaşılan iletişim üzerine” isimli bilimsel araştırmasında internetin teorik temellerini sundu.

1969 – Öncü – ABD ilk büyük testi başlattı: Arpanet artık çevrimiçiydi. Sadece dört araştırma kurumunu birbirine bağlıyordu.

1978 – Yeni ağ standardı – Bugün bile kullanılan IPv4 protokolü kullanıma girdi. Bu sistem sayesinde bilgisayarlar IP adresleri üzerinden tanınabiliyordu.

1984 – Elektronik Posta - Amerikan platformu CSNET ilk yazılı mesajı Almanya’ya 2 Ağustos 1984′te yolladı. Mesajın alıcısı Karlsruhe Üniversitesinde çalışan bilgisayar araştırmacısı Werner Zorn’du

1988 – İnternette canlı sohbet - İlk olarak Fin öğrenci Jarrko Oikarien internet üzerinde sohbet etme fikrini ortaya attı. Benzer bir sistem ilk olarak 1981′de BITNET isimli bilgisayar ağı üzerinde geliştirilmişti.

1989 – ISDN - ISDN CeBIT’de en göze çarpan yenilikti. 65 Kbps’lik veri aktarımının bedeli yaklaşık 75 Alman markıydı.

1989 – WWW arayüzü – İngiliz bilgisayar araştırmacısı Tim Berners-Lee modern internetin kurucusudur. HTML, WWW hizmeti ve ilk internet sunucusu onun eseridir.

1990 – Ağ açılıyor – Zamanın gerisinde kalan ARPANET ümitsiz şekilde aşırı yüklenmeye maruz kaldı ve kapatıldı. NSF-NET (Ulusal Bilim Kurumu Ağı) kapatılan sistemin görevlerini aldı ve ilk kez ticari amaçlı ağı kullanıma açtı.

1994 - Netscape - “Mosaic” temelli bu yeni internet tarayıcısı kolay sörf için birçok kullanışlı fonksiyon sundu ve bir yıl içerisinde pazar lider haline geldi.

1995 – Sanal mağazalar - Online hale gelen ilk mağazalar arasında zamanın en küçük kitap dükkanı Amazon’da vardı.Bugün şirketin cirosu 15 Milyon doların üzerinde.

1998 – Arama Motorları - Yahoo ve Altavista gibi bazı arama motorları 1998 yılında çoktan hizmete girmişti. Ancak bu tarihte Google’da hizmete girdi. Bugün dünyanın en pahalı markalarından biri.

1999 – Sanal açık arttırmalar – Pazarlık avcıları ve bireysel satıcılar interneti keşfetti. eBay tüm dünyada hızla yayıldı.

1999 – DSL – Avrupa’da büyük şehirlere ilk kez DSL bağlantısı sunuldu. Veri aktarım hızı maksimum 768 Kbps’ye kadar çıkabiliyordu.

2000 – Dot-com Balonu – İnternet sayesinde adeta patlama yaşandı, yeni girişimlerin sayısı borsada neredeyse çılgınlığa sebeb oldu. Firmalar yüksek kazanç beklentisini karşılayamadı ve borsa çöktü.

2001 – Dosya paylaşımı – Dosya paylaşımı yaygın bir aktivite haline geldi. Adeta bir değiş tokuş pazarı haline gelen Napster kullanıcı sayısını 60 milyona yükseltti. Aynı zaman diliminde konuyla alakalı ilk yasal dava açıldı ve Napster geçici olarak servis dışı kaldı.

2004 – Online oyunlar – “World of Warcraft” pazara online oyun dünyasının ikinci fenomeni olarak çıktı. Bugün oyuna kayıtlı 12 milyon kullanıcı bulunmakta.

2005 – Web 2.0 - Bu yıla kadar durağan halde olan internet sayfaları yerlerini etkileşimli “sende katıl” sitelerine bıraktı. Sanal alemde StudiVZ ve Wikipedia gibi siteler yılın parlayan yıldızlarıydı.

2007 – Mobil internet – Apple’ın iphone’u cep telefonunuzdan internette sörf yapabilmenin ne kadar eğlenceli olabileceğini gösterdi. Rakiplerde Apple’ı takip etti ve mobil internet yaygınlık kazandı.

2008 – 2009 – 2010 …. – Daima Online – The Webcity: cep telefonları artık kalıcı şekilde internete bağlanacak. Hatta televizyonlar bile internet bağlantısına sahip olacaklarki IPTV yavaş yavaş klasik tvnin yerini almaya başladı. Cloud Computing sayesinde artık bilgisayarlardaki yazılımlar, araçlar ağ üzerinde depolanacak ve herhangi bir yerden her zaman erişime açık olacaklar…

Chip 2009/09 sayısından alıntıdır.

Sistemin Özellikleri;

• Yönetim panelinden site ayarlarının düzenlenebilmesi, (Title,keywords, descryption, copyright, sistem maili, sistem yöneticisi)
• Sabit içerik yönetimi ile sabit sayfaların güncellenebilmesi (Upload destekleyen editör sistemi)
• Kategorilere resimli ilan ekleyebilme
• Lightbox ile resim görüntüleme
• İlan kategori sayfalarının açıklamalarını güncelleyebilme
• İlanı arkadaşa tavsiye edebilme
• Eklenen ilana sınırsız resim yükleyebilme
• İlanlara başvuru yapabilme
• Vitrin özelliği ile istenilen ilanın anasayfada gösterilmesi
• İlanların ayrıntılı yönetimi
• Yönetici şifresi değiştirme

özellikleri kodlanarak teslim edilmiştir.

Web site : Just Silver Development